Соленья и маринады

Для нашего салата, подойдут даже большие огурцы переростки, но лучше обычные средние. Ингредиенты: Приготовление салата из огурцов: В большую посуду, нарезаем огурцы кольцами, если они крупные можно полукольцами или на четверть. Режим крупно 1 — 1,5 см. толщиной. Туда же добавлением лук полукольцами, соль, сахар, уксус, масло, все тщательно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, […]

Для нашей заготовки нам понадобиться: Рассол для огурцов, на 1 литр воды: Как приготовить вкусные маринованные огурцы: Утром, собираем огурцы, моем их и заливаем наш урожай холодной водой. Ставим в прохладное место, лучше всего в холодильнике, если позволяет место на 6 — 8 часов. Это необходимо для того, чтобы огурцы не потеряли свой хруст. Вечером, […]

Ингредиенты для кабачковой икры: Готовим икру из кабачков: Первым делом, берем все составляющие овощи моем и чистим. Кабачки очищаем от кожуры и косточек. Шинкуем лук, морковь, режим кабачки на кубики и все обжариваем на подсолнечном масле. Далее, все обжаренные овощи измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, тщательно перемешиваем и ставим тушиться на медленный […]

Нам понадобится: Для маринада из расчета на 1 литр воды: Способ приготовления: Нарезаем капусту, кому как нравится, я режу кубиками и выкладываем в посуду, где будем мариновать. На крупной терке натираю свеклу, морковку, режу чеснок и добавляю к капусте. Далее в кипятке развожу сахар, соль и заливаю полученную смесь рассолом. Добавляю масло, уксус и накрываю […]